Ljudje se odločamo za hujšanje zgolj zato, da bi bolje izgledali in se bolje počutili. V resnici pa so razlogi, zakaj bi se odločili za hujšanje, precej bolj pomembni kot samo izgled.
Po podatkih Svetovne zdravstvene organizacije ima približno 1,6 milijarde odraslih ljudi prekomerno telesno težo, več kot 400 milijonov pa je debelih.
Debelost vse resneje ogroža zdravje v Evropi. Znanstveniki Medicinske fakultete na univerzi v Madridu so v svoji raziskavi ugotovili, da so evropski trendi zaskrbljujoči in da bi problemi, povezani s prekomerno telesno težo lahko imeli enako resne posledice kot v ZDA. Podatki kažejo, da bolezni, povezane z debelostjo, danes predstavljajo glavni razlog za približno 7 % vseh smrtnih primerov v Evropi. Z enakimi težavami se srečujemo tudi v Sloveniji.
Problem prekomerne teže in vseh njenih posledic je danes v svetu večji od problema podhranjenosti. Zdravstveni strokovnjaki pravijo, da bi naraščanje števila predebelih otrok lahko povzročilo, da bo današnja generacija umrla pred svojimi starši.
V Evropi ima 50% moških in 35 % žensk težavo s prekomerno telesno težo.
Številni svetovno znani mediji namenijo mnogo medijskega prostora, da bi ozaveščali ljudi o težavah, ki so posledica debelosti.
Naša prehrana je za hujšanje ključnega pomena. Poglejmo si za začetek, kateri so ključne dejavniki za uspešno izgubljanje telesne teže:
- več obrokov dnevno, t.j. 5-6 obrokov, enakomerno razporejenih preko celega dne
- prehrana z visoko vsebnostjo vlaknin (zlasti zelenjava)
- prehrana z malo kalorijami in veliko hranili (vitamini, vlaknine, zdrave omega maščobe, minerali, ...)
- pitje dovolj navadne vode iz pipe, liter vode na 25 kilogramov telesne teže
- izogibanje hitri hrani, ker vsebuje ogromno kalorij, ne pa tudi vitaminov, mineralov, vlaknin, ...
- telesna vadba; če ne marate teči ali plavati, bo pol ure hoje dnevno za vas odlična vadba
Ena pomembna prednost je, da je voda pomemben dejavnik proti debelosti. Čeprav se zdi neverjetno, nam voda ne le pomaga pri hujšanju, ampak tudi pri vzdrževanju idealne telesne teže, ko jo enkrat dosežemo. Kako je to mogoče?
Kot prvo nam voda zmanjša apetit in pomaga telesu presnavljati akumulirano maščobo. Nedavne raziskave so pokazale, da zmanjšano pitje vode poveča zaloge maščob, medtem ko se pri pitju večje količine vode te zaloge zmanjšujejo. To se zgodi, ker ledvice ne delujejo dobro brez zadostne količine vode. Ko ne delajo s polno učinkovitostjo, del njihove naloge opravljajo jetra. Ena glavnih nalog jeter je presnavljanje maščob in pretvarjanje le-teh v energijo, ki jo telo lahko enostavno uporablja. Vendar če morajo jetra opravljati delo ledvic, ne morejo učinkovito opravljati svoje delo. In rezultat tega je, da se v telesu presnavlja manj maščob.
Oseba povprečne višine in teže potrebuje osem kozarcev vode na dan. Če je oseba debela, dodajte še en kozarec na vsakih 8 kilogramov. Osebe, ki so športno aktivne, prav tako potrebujejo enega ali dva dodatna kozarca vode dnevno. To velja tudi za tiste, ki živijo v suhi in topli klimi.
Organizem lažje absorbira mrzlo vodo, kot vodo na sobni temperaturi. Kaj se zgodi, če nehate piti zadosti vode? Telesne tekočine izgubijo ravnovesje, ki so ga dobili, začnemo zadrževati vodo (poveča se telesna teža).
Moderna znanost potrjuje, da lahko z uravnoteženo prehrano za dolgoročno zdravje storimo več kot si morda mislimo. Zaradi vse večjega povpraševanja ljudi po hitri prehrani je uravnotežena prehrana v obliki nadomestkov obrokov več kot na mestu.
Več kot dve tretjini ljudi umre zaradi posledic nenalezljivih kroničnih bolezni, pri tem pa ima nepravilna prehrana in nepravilen način življenja zelo pomembno mesto. Po drugi strani pa lahko kronične bolezni, kot na primer debelost, rak, bolezni srca in ožilja ter diabetes v določeni meri preprečimo z zdravim načinom življenja, ki vključuje tudi zdrav način prehranjevanja in gibanje.
Naše zdravje je v veliki meri odvisno od prehrane naših celic. To se najbolje opazi na koži in nohtih. Različne kreme sicer lajšajo težave od zunaj, ne odpravljajo pa vzrokov. Velikokrat so težave s kožo odgovor telesa na dolgotrajnejše pomanjkanje hranil.
Številne raziskave in blaginja omogočajo vedno večje znanje o boleznih in zdravju. Zaradi človeškega napredka nas številne bolezni preteklosti ne težijo več. Spoznavamo pa nove kot na primer depresije, alergije, rak, kronična utrujenost, astma in bronhitis, itd. Te bolezni so v veliki meri posledica nepravilnega in nezdravega življenja, glavni vzrok pa je slabo delovanje imunskega sistema. Sodobna znanost ugotavlja, da dedni vpliv na naše zdravje zavzema v povprečju le nekaj deset odstotkov, vsi preostali vplivi na nas in naše zdravje pa izvirajo od našega življenjskega sloga, delovnih razmer, misli, okolja in prehrane.
Če jemo uravnoteženo prehrano, bodo naše celice ustrezno prehranjene, zaščitene in se bodo lahko obnavljale in popravljale v skladu z dednim zapisom. To je prvi pogoj, da bo naše telo sposobno izdelati imunski sistem, ki je pomemben pri preprečevanju nastajanja kroničnih obolenj.
Zdrava prehrana je lahko tudi okusna in cenovno dostopna. Mnogo ljudi je prepričanih, da je zdrava prehrana draga, kar pa ni nujno res. Izbiramo lahko med vrsto izdelkov, ki so cenovno dostopni. Pripraviti hiter, poceni in uravnotežen obrok danes ni več nobena posebnost in samo vprašanje časa je, kdaj bo to postalo družbena norma.
Zajtrk, ki bazira na ogljikovih hidratih
Sladki zajtrk poveča nivo krvnega sladkorja. Sladkor prisili trebušno slinavko, da proizvede več inzulina. Inzulin odstrani odvečni sladkor iz krvi in ga spremeni v maščobo. Posledica tega je padec krvnega sladkorja. Takrat se počutimo lačni in šibki, saj vašim možganom primanjkuje sladkorja. Takrat si zaželimo nekaj pojesti, ponavadi kaj sladkega: čokolado, sladko kavo, sendvič, piškote, slaščice, krofe, osvežilne pijače, itd. Ta sladkor ponovno dvigne nivo krvnega sladkorja, ki nas osvobodi občutka lakote in slabosti. Vsakemu takemu vnosu sladkorja sledi porast inzulina ter njegov padec. Zapletemo se v začaran krog.
Ta cikel se ponovi večkrat na dan in na tak način postanemo odvisni od ogljikovih hidratov (sladkor, kruh, čokolada, …). Presežek ogljikovih hidratov v krvi prisili trebušno slinavko, da je neprestano preobremenjena.
Preobremenitev trebušne slinavke je zelo pogosto vzrok za razvoj sladkorne bolezni. Poleg tega lahko presežek krvnega sladkorja poškoduje krvne žile. Presežek krvnega sladkorja pa se bo vedno znova spreminjal v maščobo in tako se bomo redili redili.
